چیدمان کابینت آشپزخانه ایرانی از یک سری جهات به نمونه‌های خارجی شباهت دارد و از یک سری جهات دیگر کاملا متفاوت است. برای مثال در چیدمان کابینت آشپزخانه کوچک شباهت ما با شرقی‌ها ملموس‌تر است، از طرفی به لحاظ وسایل و مواد خوراکی به غربی‌ها نزدیک‌تریم؛ و در عین حال فرهنگ خاص خودمان را داریم. بنابراین در این مطلب از فروشگاه اینترنتی بیکوپلاس در کنار ارائه اصول کلی چیدمان کابینت، مثال‌های تصویری از چیدمان ظروف، قابلمه، لیوان، قاشق و چنگال، حبوبات و… قرار می‌دهم و البته چند نمونه شلف داخل کابینت هم معرفی می‌کنم که در نظم‌دهی به فضا واقعا خوب هستند.
پیشنهادهاییبرای شما
چرا نوشتم «اصول کلی چیدمان…»؟ چون چیدمان کاری است که ایده‌ها و نیازهای شخصی شما نقش مهمی در آن ایفا می‌کنند. این یعنی نمی‌توان جزءبه‌جزء کار را به شما که مخاطب هستید دیکته کرد. بنابراین من اصول کلی آن را بیان می‌کنم و بعد چند نمونه تصویری از انواع چیدمان کابینت ارائه می‌دهم تا هم ایده بگیرید و هم بتوانید بهینه‌ترین حالت چیدمان کابینت آشپزخانه کوچک (یا بزرگ) خود را اجرا کنید و از فضایی کاربردی و منظم لذت ببرید.
- تقسیم‌بندی بر اساس نوع و کاربری: وسایل مشابه را یک جا قرار دهید، یعنی بر اساس نوع (ظرف، قابلمه، لیوان و …) و کاربری‌شان (آشپزی، سرو، نظافت و …) مرتب‌سازی کنید. اینطوری خیلی راحت میتوانید وسایل مورد نیازتان را بیابید.
- استفاده از ظروف و ابزارهای نگهدارنده: سبد، جعبه، شلف، انواع ظروف شیشه‌ای و سایر ابزارهای نگهدارنده و جداکننده جزو لوازم کاربردی خانه و آشپزخانه هستند که به شما امکان مرتب‌سازی بهتر و نگهداری بهینه‌تر وسایل و مواد غذایی را می‌دهند. خوبی استفاده از این وسایل این است که میتوانید بدون شلوغ‌کاری آن‌ها را جابه‌جا کنید. باور کنید رعایت این اصل برای شما معجزه می‌کند!
- استفاده از طبقات قابل تنظیم: دقیقا مانند مورد قبلی، یک سری سبدها یا جعبه‌های طبقاتی – با قابلیت تنظیم ارتفاع – هستند که میتوانید از آن‌ها داخل کابینت استفاده و ارتفاع هر طبقه را با توجه به وسایلی که در آن قرار دارد تنظیم کنید.
- استفاده از قلاب‌ها و دستگیره‌ها: قلاب‌ها و دستگیره‌های داخلی کابینت می‌توانند به عنوان یک فضای جایگذاری مناسب برای قرار دادن وسایل کوچکتر و ابزارها به کار بروند. اگر تا حالا این مدل قلاب‌ها را ندیده‌اید باید بگویم چیزی شبیه نصب جالباسی روی دیوار است؛ یعنی به همین شکل چند قلاب روی دیواره کابینت نصب می‌شوند و میتوانید برخی وسایل را از آن‌ها آویزان کنید.
- چیدمان آیتم‌های پراستفاده به صورت دسترسی آسان: وسایلی که بیشتر و پراستفاده‌تر هستند، در قسمت‌هایی از کابینت قرار دهید که به راحتی به آن‌ها دسترسی داشته باشید. در این راستا، کابینت‌های ردیف پایین انتخاب خوبی هستند (به‌خصوص) کشوهای فوقانی.
- مرتب‌سازی وسایل آشپزخانه: وسایل آشپزخانه مانند قاشق‌ها، چنگال‌ها، کارد و… را با هم مرتب‌سازی کنید و از جعبه‌های جداگانه برای نگهداری‌شان استفاده نمایید.
- تمیز نگه‌داشتن کابینت‌ها: به منظور حفظ نظم و چیدمان بهتر، همیشه کابینت‌ها را تمیز نگه‌دارید و از شر وسایلی که دیگر نیازی به آن‌ها ندارید، خلاص شوید!
- برچسب‌گذاری: برچسب‌گذاری روی سبدها یا جعبه‌های داخل کابینت می‌تواند در پیدا کردن وسایل به شما کمک کند. امتحان کنید.
- حفظ نظم به مدت معین: در ابتدای کار با تمام شدن چیدمان کابینت آشپزخانه ایرانی، از نظم خوبی برخوردار خواهید بود؛ اما دقت کنید که حفظ نظم خیلی مهمتر از برقراری آن است و این مسئله ارتباط تنگاتنگی با عادات رفتاری شما دارد. این یعنی سعی کنید زمانی که در آشپزخانه هستید، اصول حفظ نظم را رعایت کنید، حتی اگر مهمان داشته باشید و سرتان حسابی شلوغ باشد. این مورد – نسبت به سایر موارد ذکرشده – توجه بیشتری می‌طلبد.
- اصلاح چیدمان به‌طور دوره‌ای: اگرچه حفظ نظمی که برپا کرده‌اید مهم است، اما گاهی هم باید با گذر زمان و تغییر نیازها و وسایل، چیدمان را مجدد انجام دهید. این کار مهم است چون شرایط و وسایل زندگی در گذر زمان عوض می‌شوند و از طرفی شما به چیدمان قبلی عادت کرده‌اید، نظمی که بر اساس شرایط و وسایل گذشته بوده و الان اگرچه به آن عادت دارید اما دیگر به اندازه گذشته برای شما مفید و کاربردی نیست. بنابراین هر چند ماه یک بار به آشپزخانه نگاه کنید و ببینید آیا چیزی تغییر کرده که نیازمند تغییر بخشی از چیدمان باشد؟ اخیرا به سراغ خرید ظروف غذاخوری نرفته‌اید؟ و یا لوازم جدیدی نخریده‌اید؟
اگر این اصول برای شما کفایت نمی‌کنند و راهنمایی دقیق‌تر می‌خواهید، پیشنهاد می‌کنم آشپزخانه‌تان را به یک متخصص چینش فضای داخلی بسپارید. شاید با خودتان بگویید متخصص چینش فضای داخلی در ایران از کجا بیاورم؟! آنقدرها هم سخت نیست. دفتر کار و کارت ویزیت رسمی ندارند اما افرادی هستند که استعداد و دانش چیدمان فضاهای داخلی را دارند. حتی میتوانید در این زمینه از دوستان بااستعدادی که می‌شناسید کمک بخواهید.
چیدمان حبوبات در کابینت
حبوبات بخش مهمی از آشپزی ایرانی هستند و به همین دلیل در آشپزخانه هم جایگاه مهمی دارند. چند نمونه تصویر چیدمان حبوبات در کابینت را مشاهده کنید و ایده بگیرید.
به شما پیشنهاد می‌کنم نگاهی به مقاله انواع نظم‌دهنده خانه و آشپزخانه بیندازید. آنجا وسایل کاربردی بیشتر و بهتری معرفی کرده‌ام. اگر عاشق نظم و انضباط هستید، آنجا بهشت شماست!
چیدمان قابلمه در کابینت
قابلمه… یکی از ابزارهای فوق‌العاده مهم برای هر آشپزخانه‌ای! نکته‌ای که در چیدمان قابلمه در کابینت می‌توان گفت این است که سعی کنید کابینت نزدیک گاز را انتخاب کنید تا هنگام آشپزی راحت‌تر به آن‌ها دسترسی پیدا کنید. چند نمونه چینش قابلمه با هم ببینیم…
چیدمان لیوان در کابینت
دقیقا مانند بخش قبلی، نکته مهم در چیدمان لیوان در کابینت این است که آن‌ها را در کابینت‌هایی قرار دهید که دم دست و نزدیک به لوازمی مثل سماور، گاز، کتری، دستگاه قوه‌ساز و یا یخچال باشد. به این ترتیب هر زمان که خواستید نوشیدنی سرو کنید و یا حتی یک لیوان آب بنوشید، همچون ارواح سرگردان به دنبال یک لیوان یا ماگ در آشپزخانه چرخ نزنید! چینش لیوان در کابینت را ببینیم؟
چیدمان ظروف در کابینت
هنگام چیدمان ظروف در کابینت به دسته‌بندی آن‌ها دقت کنید. شما میتوانید ظروف را بر اساس نوعشان یا بر اساس میزان کاربردشان بچینید، مثلا قابلمه‌ها همه یک جا (نوع) و یا ظروف دم دستی همه یک جا (میزان کاربرد). همانطور که می‌بینید هر کدام از این دسته‌بندی‌ها مشکل خودش را دارد. اگر بر اساس نوع بچینید، برای برداشتن ظروف پرکاربرد باید مدام به ظروف کم‌کاربرد هم سر بزنید، و اگر بر اساس میزان کاربرد بچینید، ممکن است در شلوغی یکی دو کابینت خاص سردرگم شوید. پیشنهاد منطقی این است که ظروف را ابتدا براساس میزان کاربرد و سپس بر اساس نوعشان بچینید. این روش از همه بهتر است.
اگر از ابتدای مقاله همراه من بوده باشید، در اصول چیدمان کابینت آشپزخانه ایرانی گفتم که هر چند وقت یک بار آشپزخانه را دوباره بچینید چون تغییرات باعث می‌شوند چیدمان قبلی شما دیگر کارایی لازم را نداشته باشد. یکی از این تغییرات به‌طور طبیعی خریدن ظروف جدید است. به همین دلیل من لیست قیمت ظروف پذیرایی را برای شما آماده کرده‌ام که پیش از شروع کار هرچه لازم دارید همین الان تهیه کنید و حداقل تا چند ماه از چیدمان مجدد ایمن باشید! 🙂
برویم سراغ نمونه‌های چینش ظروف در کابینت…
چیدمان قاشق چنگال در کابینت
در نهایت می‌رسیم به آخرین بخش این مطلب یعنی چیدمان قاشق چنگال در کابینت. اینجا منظور صرفا قاشق و چنگال نیست، بلکه چیدمان اغلت لوازم و ابزارهای آشپزخانه که در همان ابعاد هستند مد نظر است، به همین دلیل اگر تصویر کارد دیدید زخمی نشوید! امیدوارم در کنار هم ایده‌های خوبی برای چیدمان کابینت آشپزخانه ایرانی دریافت کرده باشیم. لطفا نظرتان را برای من بنویسید. برای شما که می‌خوانید و می‌بینید، آرزوی زیباترین چشم‌های دنیا را دارم. چند نمونه چینش لوازم قاشق چنگالی را ببینیم و برویم تا مطلب بعدی…
